'DIETA ASSASSINA': CIENTISTAS ASSOCIAM MORTES POR CAUSA CARDÍACA OU METABÓLICA A DEZ HÁBITOS ALIMENTARES E IDENTIFICAM QUAIS SÃO OS MAIS PREJUDICIAIS Á SAÚDE', EXCELENTE REPORTAGEM DO JORNALISTA ROGÉRIO TUMA, NA COLUNA 'SAÚDE', DA REVISTA CARTACAPITAL DESTA SEMANA, A ÚNICA NÃO GOLPISTA, IMPARCIAL, DO GRANDE MINO CARTA!

Em estudo publicado no Journal of American Medical Association, uma das mais importantes revistas científicas do mundo, pesquisadores norte-americanos e britânicos, estudaram as mortes ocorridas entre os anos de 2002 e 2012 nos EUA por infarto agudo do miocárdio, acidente vascular cerebral e diabetes mellitus. e as correlacionaram com o uso de diversos alimentos ou padrões alimentares. Entre esse periodo ocorreram 702 mil mortes por causas cardiometabólicas e 45,5% foram diretamente ligadas a erros na dieta. Entre os homens, 48,6% das mortes cardiEometabólicas foram por erro alimentar, comparado com 41,8% entre as mulheres. Se compararmos o nível educacional, 48,6% das pessoas com baixo nível morrem pela boca, enquanto, entre as pessoas com alto nível de educação, 39,1% também cometem o mesmo erro. O instinto de comer está, portanto, acima do racional dietético. Os autores dividiram os hábitos alimentares em dez grupos : FRUTAS, VEGETAIS, CASTANHAS E SEMENTES, CARNE VERMELHA, CARNE PROCESSADA, BEBIDAS AÇUCARADAS, GORDURAS POLI-INSATURADAS, ÔMEGA-3 E SÓDIO. e OS COMPARARAM COM A causa mortis dos individuos. A ingesta de alta quantidade de sal foi a responsável pelo maior número de mortes, 9,5%; Falta de sementes ou castanhas, 8,5%; Carnes processadas, como presunto e copa, mataram 8,2%; Comer pouco frutos do mar, que são ricos em ômega-3, estava associado a 7,8% das mortes; Poucos vegetais, 7,6%; Carência de frutas, 7,5%; Refrigerantes e sucos artificiais adoçados mataram 7,4%; TODOS MORRERAM DE INFARTO, AVC OU DIABETES. Todas essas informações mostram claramente o que devemos e o que não devemos comer. 'O QUE OS OLHOS NÃO VEEM O CORAÇÃO NÃO SENTE', frase popular, há séculos! Tenho um amigo, muito famoso em SALVADOR, que faz 'dieta', assim: SEGUNDA-FEIRA, MOCOTÓ; TERÇA-FEIRA, RABADA DE BOI; QUARTA-FEIRA, FEIJOADA; QUINTA-FEIRA, SARAPATEL DE PORCO ; SEXTA-FEIRA, DOBRADINHA; NO SÁBADO, COMO 'NINGUEM É DE FERRO', COMO GOSTA DE NOS DIZER, COME UM CHURRASCO, COM MUITA CARNE GORDUROSA ('CARNE SEM GORDURA É O MESMO QUE DANÇAR COM A IRMÃ'!), e no DOMINGO, muito tira-gostos, como: torresmo de porco; salame; caldo de feijão; salame; espetinho de queijo coalho, e, quase todos os dias, 'porque ninguem é de ferro', toma uma 'cervejinha para tomar banho' (aquela da tarde, após vinda do trabalho, onde mais de dez amigos, cada um nessa onda, paga uma, duas, três,....cervejas, e ai, lá para meia noite ele chega em casa, 'tranquilo'! E ainda se queixa de dor aqui; dor alí; 'preocupado com a sua saúde'!