A ORIGEM DAS BAIANAS, PRINCIPALMENTE, AS VENDEDORAS DE ACARAJÉ ,EM USAR TROUXAS SOBRE O CABELO: quando a comitiva imperial, vindo de portugal, fugindo dos franceses, escoltada pelos ingleses, chegaram, por engano, as costas de porto seguro, na Bahia, a situação de todos, dentro do navio, era vexatória! Se não fosse um barco pesqueiro pernambucano, que socorreu as diversas embarcações com água potável; comida; etc., muitos morreriam. Todas as mulheres pegaram uma epidemia de piôlho, onde tiveram que raspar as suas cabeças com máquina zero, e ai, como desembarcar em terra firme? Alguem teve a idéia de pegar uma toalha e fazer aquelas trouxas! A Sociedade Bahiana ficou maravilhada com aquela "moda" vindo da Europa e copiaram. Quando descobriram a verdade, somente as bahianas de acarajé continuaram até hoje! Ah, se elas soubessem a verdade!